Nel 1978 Darmagi è stato il primo vitigno impiantato a Cabernet Sauvignon in Piemonte dopo l'estinzione causata dall'invasione fillosserica. Pur con carattere varietale ben marcato, Darmagi possiede una distinta personalità in gran parte dovuta al suolo di Barbaresco che accentua una certa austerità giovanile e dona al vino complessità. Mostra colore rosso cupo intenso, quasi nero; frutto eccellente di cassis con note di spezie e peperone. Estratto enorme ed una struttura imponente di tannini molto fini e di grande classe. La potenza di questo vino sul palato si ritrova anche a fine bocca con una persistenza che presenta oltre ai tannini lo stesso fruttato dolce.