Solchi di Barbera d'Asti

Distillata in alambicco discontinuo a vapore (metodo Carlo Bocchino), Grappa di pregio la cui bottiglia è stata realizzata dallo scultore Giuliano Giussani che ha saputo plasmare la materia rendendola unica e leggera.

Durante i dieci anni di invecchiamento, l'acquavite subisce profonde trasformazioni chimico-fisiche; si assiste ad un'osmosi tra il legno ed il distillato grazie alla quale acune sostanze vengono trasferite dalla barrique alla grappa, arricchendone il bouquet iniziale: zuccheri, vaniglia, quercina, tannini nobili.

Al termine dell'invecchiamento la grappa Solchi di Barbera si presenta di un colore oro antico su netto fondo ambrato brillante; dal profumo ben articolato e continuo, in bocca è avvolgente, con note fruttate di fichi e datteri, giustamente alcolico.