Jale'

Lo Chardonnay è un vitigno dalle grandi doti di adattamento e in Sicilia riesce ad esprimere tutto il calore del sole, il profumo degli agrumi e dei loro fiori. Da tali uve nasce Jalè, nome delle caratteristiche contrade dall'aspetto biancastro di cui è ricco il territorio circostante. Affinato in piccoli carati di rovere, si apprezza meglio l'anno successivo alla vendemmia, mantenendo inalterata la sua fragranza ancora per numerose estati.