Amarone Classico della Valpolicella

Ottenuto da uve Corvina, Rondinella e Molinara provenienti dai migliori vigneti della tenuta di Novare, e da quelli selezionati nei comuni di Fumane e Marano. Il suo stile classico prevede un lungo appassimento naturale delle uve già selezionate in vigna ed un affinamento di almeno cinque anni in botti di rovere. Queste tecniche ne fanno sicuramente l'ultimo ad essere messo in commercio ma anche uno dei più longevi tra tutti gli Amaroni.
Granato il colore , denso e cupo. Spiccano al naso immediate le note classiche dell’ Amarone: marasche, ciliegie e visciole in particolare. Grande la varietà dei toni , dai frutti freschi alle composte, che tornano con grande armonia, leggermente variegati dalle note spezziate.
Naso ampio di impatto dolce che si dipana in un continuo susseguirsi di sensazioni. Si apre in bocca questo vino con tutti i frutti a bacca rossa che si ripetono in lunghezza , oltre le note di vaniglia su di una stoffa morbida e spessa.

Da consumarsi a temperatura di 18/ 20° C. con piatti di carne , formaggi forti o come vino da meditazione.