La Maison André Clouet è récoltant-manipulant (produttore che coltiva le proprie uve) con vigne di Pinot Noir nel comune Grand Cru di Bouzy.
100% Pinot Nero quindi, per un vino dal palato squisitamente equilibrato, con ottimo bilanciamento tra acidità, mineralità e dosaggio. Al naso aperto e puliuto sprigiona note fruttate, floreali ed agrumose (limone) successivamente ritrovate all'assaggio.
Champagne vellutato, generoso nelle sensazioni e di lunga persistenza.