Turbian

Vino frizzante a base di uve tipiche della zona del Lago di Garda. Il nome Turbian è stato scelto da un'abbreviazione della parola "Turbiana", antico vitigno coltivato da secoli nell'entroterra di Sirmione. Questo vino si distingue per una sua gradazione alcolica più bassa e per un suo sottile perlage che raggiunge massimo 2 atmosfere, pressione che lo rende leggermente pétillant. Le bollicine si ottengono con il medesimo metodo di fermentazione dello charmat, limitato ad un periodo di 3 mesi, sempre nelle proprie autoclavi.

Si accompagna con piatti estivi, aperitivi pomeridiani.