Vermentino Capichera

Capichera è in produzione da 22 anni e continua ad essere il vino simbolo dell'azienda. E' prodotto con uve Vermentino vinificate in vasche di acciao inox e barriques.
Il vino ha colore giallo paglierino brillante con leggeri riflessi dorati; al naso colpisce la sua estrema franchezza e la sua calda finezza di profumi che si manifestano poco alla volta, com'è abitudine dei grandi vini. Lo spettro olfattivo s'apre lentamente come un ampio ventaglio. Si percepiscono il biancospino, la zagara, il glicine, il fiore del rosmarino, il timo e la banana. Nel finale olfattivo s'avvertono tracce minerali.
In bocca appare un vino complesso e avvolgente, caratterizzato da un grande equilibrio di sapori e aromi: è un continuo rincorrersi di dolce e acido, di ricordi fruttati di ananas e di agrumi.