Delicati fiocchi di sale di Cipro, ricoperti da un sottile strato di spezie esotiche: pepe, coriandolo, curcuma, noce moscata, cannella, zenzero, cumino e chiodi di garofano.
Si consiglia sbriciolato su carne calda e fredda, per preparare marinate, piatti in crosta, patate al forno, crostini, uova e zuppe.
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