Vespa Bianco

Le uve utilizzate sono in prevalenza Sauvignon (45%) e Chardonnay (45%) che fermentano metà in barriques e metà in vasche inox, mentre il Picolit (10%) fermenta in Tonneaux nuovi da 500 litri. I vini maturano per nove mesi sulle fecce e, dopo l'imbottigliamento, il Vespa Bianco completa il suo affinamento trascorrendo 12 mesi in bottiglia.
Vino dal lungo invecchiamento, esprime un'equilibrata sensazione di minerali, di mela matura ed agrumi; evolvendosi, sprigiona profumi di fiori selvatici, pera matura, e miele, sensazioni che ritornano anche al palato con forza e persistenza.