Tocai Plus

Una parte delle uve destinate al Tocai Plus viene lasciata maturare sulla vite fino ad un naturale appassimento; la lenta fermentazione e la successiva maturazione avviene in barriques, dove si esprime al meglio la qualità raggiunta da queste uve. Le restanti uve non summaturate vengono pressate intere ed il mosto fermentato e maturato in vasche di acciaio inox.

Il risultato è un Tocai unico nel suo genere, pieno e potente, con profumi di melone maturo, pere e agrumi, e un intenso finale di mandorla. La gradazione alcolica raggiunge i 14 gradi pur mantenendo un residuo zuccherino che conferisce al vino una piacevole bevibilità.

Si abbina benissimo a prosciutto crudo e fritti in genere, mentre maturando si accompagna perfettamente a formaggi freschi e di media stagionatura.