Pinot Noir in purezza proveniente dal vigneto Mazzon (Caldaro) posto a 400 metri s.l.m. esposto a sud, su una collina morenica, in posizione ben ventilata.
Di colore rosso porpora acceso, ha aroma fresco di frutti di bosco e ciliegie. Vino succoso e di corpo dai tannini vellutati di buona persistenza sul finale.
Alla fermentazione di circa 14 giorni, segue la malolattica. Il vino matura in barrique (circa un terzo in legno nuovo) per una media di 10 mesi.
Abbinamento perfetto per carni rosse arrosto o grigliate, selvaggina e formaggi molli stagionati.
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