Demerara Rum Special Reserve Enmore 21 anni Cigar Choice

La Guyana, con la Giamaica e la Martinica, è da sempre un paese principe nella produzione di rum caratterizzati da enorme personalità, grande struttura, e una complessità di aromi e profumi senza pari. La produttività è estremamente variegata, suggerita di volta in volta dalla materia a disposizione, dall'alambicco utilizzato, dall'estro e dall'esperienza del distillatore.

I tempi e la produttività in continua evoluzione ha fatto si che dal 1970 le oltre 200 distillerie presenti nel paese si riducessero solamente a tre: Enmore, Uitvlugt, e Diamond, unificandole poi, in tempi recentissimi, sotto il governo di una sola: la Diamond (D.D.L.), mentenendo nella produzione lo stile e la qualità di ognuna attraverso l'utilizzo dell'alambicco originale di ogni singola distilleria.

L'alambicco della distilleria Enmore, noto con il nome di Coeffly, di legno con collo in rame è unico, il più antico esistente ed ancora funzionante che produce rum ininterrottamente dal 1880.

Distillato nel 1986 ed imbottigliato nel 2007.

Di colore ambrato deciso, al naso sprigiona note marcate di vaniglia, frutta esotica, tabacco e cuoio;di superba ricchezza aromatica, un Rum di spiccata personalità, indifferente al taglio con acqua.

Gradazione alcolica: 55% vol.