Vitigno autoctono dell'Alto Adige, ha una produzione molto limitata a causa della bassa resa per ettaro. Il Moscato rosa non è nè una vendemmia tardiva nè un passito: è il vitigno stesso che ha un'alta gradazione zuccherina naturale e viene vendemmiato a maturazione avanzata.
Moscato rosa vinificato in rosso con una macerazione estremamente breve, dopo la fermentazione viene travasato in serbatoi di inox ; dopo l'imbottigliamento viene fatto riposare per almeno 6 mesi.
Dall'intenso profumo di rose, chiodi di garofano e bucce d'arancia, al palato è estremamente complesso ed avvolgente. Vino da meditazione, si abbina felicemente anche alla cucina speziata orientale.
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