La materia prima viene messa a distillare, il vapore si condensa e ne deriva un nuovo spirito che conserva, esaltandone, le caratteristiche migliori del vino attentamente selezionato: l'acquavite di vino che invecchiata per almeno 21 anni, da vita al brandy Riserva del Centenario Carpenè Malvolti, riserva limitatissima di nettare ambrato che vive i suoi più importanti anni di invecchiamento in botti di rovere di limousine. Questo brandy è elegante e rotondo, speziato e finemente floreale, una raro e ricercato distillato.
Di colore delicatamente dorato con riflessi ambrati ha note floreali con delicate fragranze di spezie e vaniglia; al palato rotondo, elegante e di forte personalità è ottimo accompagnato da un pregiato sigaro.
Gradazione alcolica: 40% vol.