La Grola

Proveniente da uve di Corvina Veronese 70%, Rondinella 15%, Syrah 10%, Sangiovese 5%, viene fatto maturare in legno per 18 mesi, per affinarsi poi 10 mesi in bottiglia.
Questo vino rosso di buon corpo, intenso ed elegante, proviene da uno dei vigneti più prestigiosi della Valpolicella Classica, la cui particolarissima condizione geopedoclimatica conferisce alla produzione caratteristiche di indubbia ed apprezzata originalità.
A questo podere, destinato solamente alla produzione del Valpolicella, Allegrini ha affidato l'esemplificazione della propria identità.

Vino di buon corpo, intenso ed elegante, ha colore rosso rubino carico e profumo ampio ed avvolgente, con note di frutti di bosco unite a sentori di ginepro, tabacco e caffè.
La Grola e' indicato per accompagnare piatti a base di carni rosse, sia arrosto che con salse brune, specialmente agnello e capretto. Inoltre e' delizioso con funghi stufati o alla griglia e con formaggi stagionati non piccanti.

Si consiglia di servire ad una temperatura di 16-18 C° e di stappare la bottiglia un'ora prima del consumo.