Montefalco Rosso Colle Grimaldesco

Non un fratello minore del Sagrantino ma un vino a se, di grande dignità e dalle sicure potenzialità evolutive. L’unione di vitigni tradizionali, la classe del sangiovese e del sagrantino, con il prezioso apporto dei grandi internazionali, regala il classico di domani firmato Montefalco.

Da vitigni di età media di 10/15 anni di uve Sangiovese in prevalenza con aggiunta di cabernet, merlot e sagrantino macerate sulle bucce per oltre un mese, viene poi lasciato maturare 12 mesi in botti di rovere francese e 12 mesi in acciaio.

La veste rubino di bella tonalità è preludio di profumi netti e intensi che ricordano la ciliegia matura e i fiori di rosa. Pieno e rotondo al palato, mantiene struttura e dolcezza di frutto senza rinunciare a freschezza e profondità.

Da abbinare a primi piatti con sughi elaborati, formaggi di media stagionatura, salumi.