Falanghina

La Falanghina, questo antico vitigno, le cui tracce per la prima volta furono individuate circa due secoli fa, nel 1825, trova nel Sannio oggi la sua migliore espressione. Il nome ha origine dal latino ‘phalange’, cioè legata al palo. Vinificata in purezza esprime intatta la sua natura e la sua caratterizzazione.

Di colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli, ha profumi freschi e fruttati, con spiccate note di agrumi, ananas e fiori bianchi; in bocca conferma la freschezza grazie anche ad una spiccata acidità in perfetto equilibrio con la struttura del vino.

Vino molto equilibrato e versatile, dai caratteri complessi e molto personali, si presta bene come aperitivo o per accompagnare piatti di pesce e crostacei.