Pepe Bianco Malabar

Di origine indiana, ha naso sorprendentemente fresco per un pepe bianco molto diverso dagli altri prodotti commerciali.
Note di resina, cedro, leggermente speziato con sentori di buccia di mandarino. Delicatamente lungo, ma non invadente in bocca.

Sicuramente un grande pepe da utilizzare su ostriche, carni bianche e volatili, verdure al vapore, purè di patate e di verdura, zucca, sapragi, champignon e dessert a base di arance o pere.