Dark Island

Di colore scuro impenetrabile, con riflessi rubino scuro, la schiuma è abbondante e persistente, molto consistente, quasi cremosa. Al naso sentori di polvere di cacao, di affumicato e un lieve fruttato agrodolce. In bocca è setosa complessa, si susseguono aroma di caffè tostato, malto, affumicato/bruciato, finale amarognolo. Una grande birra, più simile ad una Stout che ad una Scottish ale.

Abbinamenti: Birra strutturata che richiede piatti complessi. Carni alla griglia, Speck , Carni affumicate e salsate alla senape. Formaggi di pecora stagionati o Erborinati dolci. Provare anche con dessert al caffè.

Gradazione alcolica: 4,6% vol.