Sale Blu di Persia con macina

E' un salgemma naturale che proviene dalle millenarie miniere di sale dell' Iran.

E' molto raro e la sua particolare colorazione e' dovuta alla Silvinite, una variante del reticolo cristallino del sodio. Ha un gusto estremamente salato, ma non persistente, e successivamente lascia in bocca un gradevole sapore speziato. Macinato al momento, lo si utilizza come un comune sale da tavola.