Brut Millesimato

Le bottiglie accatastate restano 40 mesi nei locali delle cantine seicentesche prima del "remouage" sulle pupitres (durata circa 25 giorni). Successivamente sboccate e dosate "Brut" ricevono il tappo a fungo e la gabbietta. Almeno un mese di affinamento ulteriore è infine necessario prima di immettere questo Franciacorta sul mercato.

Da uve 60 % Chardonnay, 35 % Pinot Bianco e 5 % Pinot Nero, ha aroma maturo, complesso e delicato, sapore pieno, asciutto con vena acidula che esprime classe ed eleganza; spuma fine con perlage persistente.
Franciacorta da tutto il pasto, si accompagna a tutti i piatti di alta gastronomia.