Franciacorta Diamant Pas Dosé Millesimato

E' un vino realizzato in coerenza con la mission di Villa, cioè valorizzare il Franciacorta Docg.
Frutto di anni di sperimentazione rappresenta una selezione di uve di base pigiate e fatte rifermentare sui lieviti per oltre 42 mesi.
E' costituito da uve Chardonnay (80%), Pinot Bianco (5%) e Pinot Nero (15%).

Gli elementi caratterizzanti di questo pas dosè provengono dall'origine del suolo su cui giacciono i vitigni, costituito da argille sedimentarie e marne stratificate ricche di fossili a testimonianza della primordiale presenza del mare nel periodo Giurassico (180-130 milioni di anni fa).
Si presenta alla degustazione con colore paglierino medio, brillante con spuma abbondante, briosa ed evanescente.

Il profumo è intenso e penetrante con piacevoli sentori di vaniglia e fiori bianchi amalgamati da una giusta presenza di crosta di pane. Il sapore secco, vivace e armonico di fiori di mandorla dolce con piacevole e lunga persistenza in bocca; rinnova dopo ogni sorso il desiderio di riassaggiarlo.