Maraschino

Il Maraschino è ancor oggi prodotto secondo la speciale formula creata da Girolamo Luxardo nel 1821. Distillato dalle marasche delle piantagioni Luxardo, invecchiato a lungo in speciali tini di frassino finlandese, ed imbottigliato con le più moderne tecniche, il MARASCHINO LUXARDO è una specialità italiana che da oltre 185 anni è presente in tutti i principali paesi del mondo. La famiglia Luxardo custodisce ancor oggi la ricetta originale del Maraschino, e garantisce la continuità nella gestione di una delle più antiche aziende liquoristiche del mondo. Una particolarità della tradizione Luxardo consiste nel diretto controllo dell'intero ciclo produttivo del Maraschino, dalla coltivazione delle ciliegie marasche fino all'impagliatura delle classiche e tipiche bottiglie. La costante ed accurata selezione delle piante di marasca in un vivaio di tre ettari annesso allo stabilimento, il controllo della fioritura e dell'impollinazione mediante apicoltura pronuba, la cernita del frutto, garantiscono l'idoneità della materia prima fornita esclusivamente da oltre 20.000 alberi nel comprensorio dei Colli Euganei.

Di eccellente intensità aromatica, fine e ben amalgamato, ha gusto tipico di marasca, armonioso ma deciso, inconsueto nei liquori dolci per la stoffa del distillato, chiaramente percepibile nonostante la gradazione moderata. Grande rotondità del sapore, e sorprendente persistenza aromatica.

Utilizzo del Maraschino:

    * Liscio o "on the rocks" come after-dinner;
    * Con acqua tonica ghiacciata o succo d’arancia come bevanda rinfrescante;
    * Come correzione del caffè;
    * Nel bere miscelato, nei numerosi cocktails internazionali codificati con                   l’impiego del Maraschino come ingrediente: Mary Pickford, Cuba Libre,                Daiquiri, Screwdriver, Derby Royal, York Special, Dewey Flip, Cider Cobbler,        Gilmore Punch, etc.;
    * Con la frutta: ananas, fragole, arance affettate, macedonia, ecc.;
    * Nei classici impieghi di pasticceria.

Gradazione alcolica: 32% vol.