Ben Ryè

Vino prodotto con uve Zibibbo, ha un colore giallo dorato carico; il profumo è molto intenso, persistente, con sentori di albicocca, datteri, miele, fichi secchi e rosa appassita, persistente come il sapore dolce ed unico.
Questo passito è prodotto in parte con uve portate a submaturazione sulla pianta ed in parte appassite al sole ed al vento dell'isola. La fermentazione a temperatura controllata si protrae fino alla fine di ottobre.
Incomparabile vino da dessert e da meditazione. Si abbina perfettamente con dolci alla frutta, ma anche con formaggi a pasta dura o piccanti; da servire leggermente fresco (12-14° C).