Franciacorta Brut Rosé

Chardonnay 20% fermentato in piccole botti di rovere e 20% di altra annata vinificato in acciaio; Pinot bianco 20% fermentato in acciaio; Pinot Nero 40% fermentato in acciaio dopo una leggera macerazione sulle bucce che dona il classico colore rosa. Così nasce la Cuvée, che viene imbottigliata con lo sciroppo di tiraggio ed accatastata per la rifermentazione in bottiglia.
Dopo almeno 25 mesi dalla vendemmia, il Rosé Brut viene lavorato per compattare il sedimento contro il tappo provvisorio e poi degorgiato e confezionato.
Si distingue per la sua spuma esuberante con perlage fine ed elegante; aroma delicato e persistente, caratterizzato da note fresche e fruttate, con suadenti sfumature di frutti rossi.
Per la sua tipica freschezza accompagna piacevolmente pasti vegetariani, piatti e zuppe di pesce, carni bianche.