Conserva di Susine Biologica

Artigianali, prodotte con frutta fresca in regime di agricoltura biologica, completamente senza zuccheri aggiunti, le marmellate dell'Azienda Agricola San Benedetto di Montepulcinao presentano tutte le caratteristiche della marmellata fatta in casa perchè ancora prodotte con metodi tradizionali: il colore è quello naturale della frutta cotta a fiamma viva e l'assenza di zucchero è la garanzia di un prodotto con una percentuale di frutta trasformata proporzionalmente elevata rispetto ai più consueti procedimenti adottati, senza l'aggiunta di sostanze addensanti.

La Conserva di Susine nasce da un frutto proveniente da un albero selvatico, poi coltivato in frutteto, che vive e produce soltanto nell'area delle colline di Montepulciano. E' un albero che da i suoi frutti in notevole quantità, ma ad anni alterni, e raggiunge la maturazione nel periodo più caldo dell'anno, Agosto.
Il periodo di maturazione é concentrato in soli 15/20 giorni, é quindi necessario che la raccolta e la trasformazione in conserva avvengano lo stesso giorno.

La susina di Montepulciano ha un sapore del tutto peculiare ed é depositaria tra l'altro di ricercatissime virtù lassative, che rimangono inalterate nella marmellata San Benedetto.

INGREDIENTI: Polpa di susine fresche.