Kolbenhof

La tenuta Kolbenhof é ad unanime giudizio uno dei grandi crus del Gewürztraminer altoatesino, grazie al particolare microclima, alla posizione ideale e all'età dei vigneti. Colore paglierino-oro antico brillante e profondo, estrema concentrazione e tipicità aromatica, con le classiche note speziate-affumicate, dolci-moscatate, di fiori secchi e di rose, compone un bouquet di fiori, di grandissimo impatto. Al gusto, perfetta corrispondenza naso-bocca, continuità priva di fratture tra ciò che si percepisce nella fase olfattiva e quanto si ritrova degustando il vino: grande densità, corpo saldo, complessità di sensazioni in un ambito di assoluta freschezza e vivacità. Sicuramente destinato ad acquisire ulteriore importanza ed una personalità ancora più accentuata dopo un periodo di permanenza in bottiglia di uno-due anni.
Splendido da degustarsi in assoluta solitudine, trova l'abbinamento più degno nei crostacei, nelle preparazione di pesci di una certa struttura, ed è meraviglioso su foie gras e ostriche.