Amarone Capitel Monte Olmi

Monte Olmi è il nome del vigneto situato a Pedemonte di Valpolicella, nel cuore della Valpolicella Classica. Ha una estensione di 2,5 ettari con esposizione sud ovest. Il vigneto è ottenuto su terrazze: la grande pendenza assicura la perdita di acqua in caso di piovosità abbondante, mentre la profondità e la struttura prevalentemente argillosa permettono di trattenere l'acqua nei periodi di siccità.

Di colore rubino intenso con leggera unghia ambrata, ha note di ciliegia, lampone e ribes rosso amalgamate a note di legno di slavonia. Elegante e robusta struttura, con buona acidità è un vino di lunga durata, puo' essere conservato per 15-20 anni.