Nasce dalla selezione delle migliori uve di Corvina, Rondinella e Molinara di vigneti differenti dal punto di vista pedoclimatico. Le uve sono messe a riposo per tre mesi in appositi fruttai ventilati naturalmente. Affinato in botti di rovere nuove per due anni e lasciato poi riposare per altri sei mesi dopo l'imbottigliamento, Selezione Antonio Castagnedi è un Amarone equilibrato, di buona freschezza ideale per numerosi abbinamenti gastronomici.