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Zidarich
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Carso DOC
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2009
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Bianco
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75 cl
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Malvasia
Reparto:
Vini
|
Regione:
Friuli-Venezia Giulia
|
Produttore:
Zidarich
Malvasia
Denominazione:
Carso DOC
|
Annata:
2009
|
Tipologia:
Bianco
|
Formato:
75 cl
Valutazione:
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|
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Disponibilità:
Immediata
Prezzo:
€23,37
Q.tà
Varietà di antiche origini greche, importata dalla vicina Istria e inserita molto bene sul Carso e dintorini. Da anni il vino si è consolidato nella zona e sta dando sempre migliori risultati qualitativi.
Di colore giallo dorato non totalmente limpido, ha profumo fruttato, speziato e minerale con note di erbe aromatiche. Molto naturale e continuo, con sapore sapido e delicatamente tannico al quale segue uno sviluppo aromatico con sentori minerali e da un frutto croccante e maturo.
Da abbinare a secondi piatti di carne bianca, pesce alla griglia e al forno, risotti di verdure, formaggi freschi.
Proveniente da vigneti
posti in terreno carsico di età compresa tra i 6 ed i 30 anni, viene fermentato in tini aperti con più follature giornaliere e nessun controllo di temperatura e con il solo utilizzo di lieviti autoctoni, svolge la malolattica in botti grandi di rovere per poi concludere la maturazione in botti medie e grandi di rovere di Slavonia per due anni.
Imbottigliato senza filtrazione e nessun tipo di stabilizzazione.
Si consiglia di servire il vino alla temperatura di 15° C.
Informazioni sul produttore:
Zidarich
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