Da uve Malvasia di Candia 100% fermentate in inox, un vino affinato per 10 mesi in acciaio.
Dal colore paglierno carico con riflessi verdognoli. ha naso ampio ed intenso, con note floreali di violetta bianca e biancospino. Di buona struttura, morbida ed equilibrata, ha aromi intensi e finale lungo e persistente.
Si abbina a prosciutti di lunga stagionatura, Culatello di Zibello, pesce e crostacei dal sapore intenso, fois gras, e formaggi grassi o erborinati.
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