100% Marsanne provenienti da viti di 30 anni poste su pendii esposti a sud-est di Hermitage.

Il terreno è prevalentemente argilloso rosso e ciottoli.

La fermentazione malolattica (precisazione) avviene in tini chiusi. Il succo viene fatto fermentare in botti di rovere francese con controllo di temperatura, tra il 17 e 20 ° C.
Una volta terminata la fermentazione alcolica, il vino viene affinato sulle fecce fini in botti di rovere per un periodo compreso tra i 6 e i 12 mesi a seconda dell'annata.