Zenato

Amarone Riserva Sergio Zenato

Amarone della Valpolicella DOC
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Annata2012
Formato75 cl
Gradazione alcolica6,5% vol
NazioneItalia
RegioneVeneto
TipologiaRosso di corpo
ZonaValpolicella
70,00 €
Disponibile
Caratteristiche principali

Prodotto solo nelle migliori annate, è frutto delle migliori uve di Corvina, Rondinella, Oseleta e Croatina provenienti dai vigneti più vecchi coltivati a S. Ambrogio, nel cuore della Valpolicella Classica.

Il risultato, è una riserva dal fascino armonioso, estremamente equilibrata che offre il meglio di sé anche dopo lunghi invecchiamenti

Abbinamenti: Selvaggina, Formaggi stagionati, Carne rossa arrosto o grigliata
Annata: 2012
Gradazione alcolica: 6,5% vol
Occasione d'uso: Grandi occasioni
Tipo di agricoltura: Agricoltura Convenzionale
Uvaggio: 80% Corvina, 10% Rondinella, 10% Oseleta e Croatina
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Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso 2011 Tre Bicchieri
Bibenda 2011 Cinque Grappoli
Origine e produzione Nascondi
AffinamentoAlmeno 4 anni in botti di rovere di grandi dimensioni e affinamento in bottiglia per almeno un anno
Altitudine vigneto300/350 m s.l.m.
Annata2012
CertificazioniDOCG
Paese di produzioneItalia
DenominazioneAmarone della Valpolicella DOC
Formato75 cl
Gradazione alcolica6,5% vol
ProduttoreZenato
Metodo di allevamentoGuyot
NazioneItalia
RegioneVeneto
Tecnica di produzioneDopo la raccolta e cernita manuale in piccole cassette da 5 kg. l’uva viene lasciata appassire per circa tre/quattro mesi in fruttai asciutti e ben arieggiati. Solo a gennaio, dopo il naturale processo di appassimento, l’uva viene pigiata
TerrenoCretaceo, calcareo
TipologiaRosso di corpo
Uvaggio80% Corvina, 10% Rondinella, 10% Oseleta e Croatina
VignetiDi 20 anni, situati a Sant'Ambrogio di Valpolicella, zona collinare, con esposizione sud-est
VinificazioneFermentazione sulle bucce per 15-20 giorni
Vitigno principaleCorvina
ZonaValpolicella
Degustazione Nascondi

Di colore rosso rubino acceso, tendente al granato con l'invecchiamento, ha profumo intenso e fruttato di ciliegia, marasca e piccoli frutti di bosco; al palato è caldo, pieno, con note speziate. vino di grande struttura

Abbinamenti e ricette consigliate Nascondi

Selvaggina, Formaggi stagionati, Carne rossa arrosto o grigliata

Come servirlo Nascondi
BottigliaBorgognona
Consumo idealeSi consiglia di stappare la bottiglia almeno un'ora prima
Occasione d'usoGrandi occasioni
Per gustarlo al meglioIdeale con arrosti di selvaggina, con carne rossa alla griglia e con formaggi stagionati, ma ottimo anche come vino da meditazione
Temperatura di servizio18/20° C
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