Monte Dall'Ora

Amarone Stropa

Amarone della Valpolicella DOCG
0 Recensioni
Annata 2008
Formato 75 cl
Nazione Italia
Regione Veneto
76,86 €
Disponibile
Caratteristiche principali
Le  viti  vecchie  di  50  anni  vengono  ancora coltivate col sistema  della  'vite  maritata',  cioè  filari  di  viti interrote  da  alberi  al alto fusto (gelsi, mandorli) che li sostengono.
E' stata mantenuta la tradizione  di legare i tralci con il pollone del salice (stropa) molto più resistenti e flessibile contro i forti venti invernali che percorrono questa collina. Da Corvina 50%, Corvinone  20%, Rondinella  20%, Molinara Coratina e Oseleta 10%, i migliori  grappoli  in  plateaux di legno posti in fruttaio ad appassire in modo naturale per circa 5 mesi. La  pigiatura viene fatta in Febbraio quindi segue una macerazione e fermentazione spontanea in tonneaux di rovere aperti per circa 25/30gg con movimentazione manuale. Affinamento in tonneaux da 5 hl di rovere francese per 4 anni ed in bottiglia per 12 mesi. Di  colore  rosso  rubino  intenso,  nel  bicchiere  delinea grandi archi dati da alcoli superiori. Al naso rico ricorda l'uva appassita, con  sentori  di  ciliegia,  prugna  e  sottobosco,  chiudendo  poi  con integranti  e  raffinati  profumi  di  pepe,spezie  e  sentori  balsamici.  In bocca è avvolgente, denso e complesso, di lunghissima persistenza. Vino  da  abbinare  a  formaggi  stagionati,  ma  anche  a piatti complessi come selvaggina e brasati. Vino da meditazione.
Annata: 2008
Tipo di agricoltura: Biodinamico
Vai alla scheda completa
Origine e produzione Nascondi
Annata 2008
Paese di produzione Italia
Denominazione Amarone della Valpolicella DOCG
Formato 75 cl
Produttore Monte Dall'Ora
Nazione Italia
Regione Veneto
Recensioni Nascondi
Scrivi la tua recensione
Solo gli utenti registrati possono scrivere recensioni. Accedi o crea un account
Guida all'acquisto
  • Prodotti di alta qualità
  • Competenza e professionalità dal 1954. Online dal 2001
  • Pagamenti facili e sicuri
  • Consegna in 24/48 ore
Altri prodotti di Monte Dall'Ora
Monte Dall'Ora
Valpolicella Superiore DOC - Annata 2014
16,90 €
Monte Dall'Ora
Valpolicella DOC - Annata 2017
11,80 €
Monte Dall'Ora
Recioto della Valpolicella DOC - Annata 2010
37,58 €
Monte Dall'Ora
Valpolicella Superiore DOC - Annata 2015
25,50 €