Tenute Capichera

Assajé

Isola dei Nuraghi IGT
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Annata2010
Formato75 cl
NazioneItalia
RegioneSardegna
TipologiaRosso di corpo
ZonaGallura
33,00 €
Disponibile
Caratteristiche principali

Assajè - dall'omonimo vocabolo gallurese che significa "è già qualcosa" - è prodotto con uve Carignano, vinificate in vasche di acciao inox.

Un vino di antica e rustica eleganza , dove il Carignano in purezza mette a nudo le sue migliori espressioni: i profumi e gli aromi tipici della macchia mediterranea emergono prorompenti, mentre il dolce velluto della stoffa del vino ricopre un corpo forte e caratteristico

Abbinamenti: Carne rossa in umido, Selvaggina, Carne rossa arrosto o grigliata, Primi piatti con ragù di carne, Piatti piccanti
Annata: 2010
Occasione d'uso: Cena con gli amici, Grandi occasioni
Uvaggio: Vermentino
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Origine e produzione Nascondi
Annata2010
CertificazioniIGT
Paese di produzioneItalia
DenominazioneIsola dei Nuraghi IGT
Formato75 cl
ProduttoreTenute Capichera
NazioneItalia
RegioneSardegna
TipologiaRosso di corpo
UvaggioVermentino
VinificazioneIn acciaio inox
Vitigno principaleVermentino
ZonaGallura
Degustazione Nascondi

Ha colore rosso rubino intenso con netti riflessi viola. I profumi sono intensi, persistenti, educati, di spettro ampio ed articolato, con un finale piuttosto lungo e piacevole. Si avvertono le bacche rosse e ammostate e la rosa appassita, il mirto e l'eucalipto, ed infine sentori speziati; in bocca è morbido, gradevolmente sapido e speziato, con polpa dolce, soda e nel contempo solubile. Gli aromi sono pieni e dalla forte impronta fruttata. Il ribes nero, la ciliegia matura, la mora di rovo si confondono piacevolmente lasciando alla fine libero il campo ad un ammandorlato delicato

Abbinamenti e ricette consigliate Nascondi

Carne rossa in umido, Selvaggina, Carne rossa arrosto o grigliata, Primi piatti con ragù di carne, Piatti piccanti

Come servirlo Nascondi
BottigliaBordolese
Occasione d'usoCena con gli amici, Grandi occasioni
Per gustarlo al meglioDa abbinare a primi piatti a base di paste condite con sughi di carne, paste ripiene, carni in umido e grigliate, in particolare capretto, formaggi caprini non troppo stagionati
Temperatura di servizio18/20° C
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