La Stoppa

Barbera della Stoppa

Emilia IGT
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Annata 2006
Formato 75 cl
Gradazione alcolica 14,5% vol
Nazione Italia
Regione Emilia-Romagna
Tipologia Rosso di corpo
Zona Piacentino
21,00 €
Disponibile
Caratteristiche principali

L'uva Barbera matura bene sui colli Piacentini, così caldi ed assolati, ben si presta a trasformarsi in un vino che migliora negli anni, grazie alla sua acidità fresca e viva ed è per questo che, solo nelle annate in cui qualità e quantità lo consentono, si produce una Barbera in purezza.

Di colore rosso rubino con riflessi granata, al naso regala sentori di frutta a bacca rossa, seguiti da note speziate di cannella. Quando giovane, risulta essere fresco e appena tannico, con un'acidità che si bilancerà nel tempo acquisendo corpo austero ed elegante.

Abbinamenti: Carne rossa in umido, Formaggi stagionati, Carne rossa arrosto o grigliata, Primi piatti con ragù di carne, Parmigiano Reggiano
Annata: 2006
Gradazione alcolica: 14,5% vol
Occasione d'uso: Cena con gli amici, Grandi occasioni
Tipo di agricoltura: Biodinamico
Uvaggio: Barbera 100%
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Origine e produzione Nascondi
Affinamento Affinamento di 12 mesi in barriques usate di rovere francese; almeno due anni in bottiglia, nessuna filtrazione.
Annata 2006
Certificazioni IGT
Paese di produzione Italia
Denominazione Emilia IGT
Densità 4000 piante per ettaro
Formato 75 cl
Gradazione alcolica 14,5% vol
Produttore La Stoppa
Metodo di allevamento Guyot e GDC
Nazione Italia
Regione Emilia-Romagna
Tecnica di produzione Da agricoltura naturale, con inerbimento spontaneo, nessuna concimazione, diserbo e pesticidi. Trattamenti di soli rame e zolfo.
Terreno Argilloso limoso
Tipologia Rosso di corpo
Uvaggio Barbera 100%
Vigneti Di età compresa tra i 25 e i 45 anni
Vinificazione Macerazione sulle bucce per 30 gg. utilizzando solo lieviti indigeni
Vitigno principale Barbera
Zona Piacentino
Abbinamenti e ricette consigliate Nascondi

Carne rossa in umido, Formaggi stagionati, Carne rossa arrosto o grigliata, Primi piatti con ragù di carne, Parmigiano Reggiano

Come servirlo Nascondi
Bottiglia Bordolese
Occasione d'uso Cena con gli amici, Grandi occasioni
Per gustarlo al meglio Vino da tutto pasto, ideale per essere abbinato a menu di terra. Ottimo con lasagne al ragù di carne.
Temperatura di servizio 18° C
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