La Stoppa

Barbera della Stoppa

Emilia IGT
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Annata2006
Formato75 cl
Gradazione alcolica14,5% vol
NazioneItalia
RegioneEmilia-Romagna
TipologiaRosso di corpo
ZonaPiacentino
21,00 €
Disponibile
Caratteristiche principali

L'uva Barbera matura bene sui colli Piacentini, così caldi ed assolati, ben si presta a trasformarsi in un vino che migliora negli anni, grazie alla sua acidità fresca e viva ed è per questo che, solo nelle annate in cui qualità e quantità lo consentono, si produce una Barbera in purezza.

Di colore rosso rubino con riflessi granata, al naso regala sentori di frutta a bacca rossa, seguiti da note speziate di cannella. Quando giovane, risulta essere fresco e appena tannico, con un'acidità che si bilancerà nel tempo acquisendo corpo austero ed elegante.

Abbinamenti: Carne rossa arrosto o grigliata, Carne rossa in umido, Formaggi stagionati, Parmigiano Reggiano, Primi piatti con ragù di carne
Annata: 2006
Gradazione alcolica: 14,5% vol
Occasione d'uso: Cena con gli amici, Grandi occasioni
Tipo di agricoltura: Biodinamico
Uvaggio: Barbera 100%
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Origine e produzione Nascondi
AffinamentoAffinamento di 12 mesi in barriques usate di rovere francese; almeno due anni in bottiglia, nessuna filtrazione.
Annata2006
CertificazioniIGT
Paese di produzioneItalia
DenominazioneEmilia IGT
Densità4000 piante per ettaro
Formato75 cl
Gradazione alcolica14,5% vol
ProduttoreLa Stoppa
Metodo di allevamentoGuyot e GDC
NazioneItalia
RegioneEmilia-Romagna
Tecnica di produzioneDa agricoltura naturale, con inerbimento spontaneo, nessuna concimazione, diserbo e pesticidi. Trattamenti di soli rame e zolfo.
TerrenoArgilloso limoso
TipologiaRosso di corpo
UvaggioBarbera 100%
VignetiDi età compresa tra i 25 e i 45 anni
VinificazioneMacerazione sulle bucce per 30 gg. utilizzando solo lieviti indigeni
Vitigno principaleBarbera
ZonaPiacentino
Abbinamenti e ricette consigliate Nascondi

Carne rossa arrosto o grigliata, Carne rossa in umido, Formaggi stagionati, Parmigiano Reggiano, Primi piatti con ragù di carne

Come servirlo Nascondi
BottigliaBordolese
Occasione d'usoCena con gli amici, Grandi occasioni
Per gustarlo al meglioVino da tutto pasto, ideale per essere abbinato a menu di terra. Ottimo con lasagne al ragù di carne.
Temperatura di servizio18° C
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