La Stoppa

Barbera della Stoppa

Emilia IGT
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Annata2009
Formato75 cl
Gradazione alcolica14,5% vol
NazioneItalia
RegioneEmilia-Romagna
TipologiaRosso di corpo
ZonaPiacentino
16,00 €
Disponibile
Caratteristiche principali

L'uva Barbera matura bene sui colli Piacentini, così caldi ed assolati, ben si presta a trasformarsi in un vino che migliora negli anni, grazie alla sua acidità fresca e viva ed è per questo che, solo nelle annate in cui qualità e quantità lo consentono, si produce una Barbera in purezza.

Di colore rosso rubino con riflessi granata, al naso regala sentori di frutta a bacca rossa, seguiti da note speziate di cannella. Quando giovane, risulta essere fresco e appena tannico, con un'acidità che si bilancerà nel tempo acquisendo corpo austero ed elegante.

Abbinamenti: Carne rossa in umido, Carne rossa arrosto o grigliata, Primi piatti con ragù di carne
Annata: 2009
Gradazione alcolica: 14,5% vol
Occasione d'uso: Cena con gli amici
Tipo di agricoltura: Biodinamico
Uvaggio: Barbera
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Origine e produzione Nascondi
AffinamentoAffinamento di 12 mesi in barriques usate di rovere francese; almeno due anni in bottiglia, nessuna filtrazione.
Annata2009
CertificazioniIGT
Paese di produzioneItalia
DenominazioneEmilia IGT
Densità4000 piante per ettaro
Formato75 cl
Gradazione alcolica14,5% vol
ProduttoreLa Stoppa
Metodo di allevamentoGuyot e GDC
NazioneItalia
RegioneEmilia-Romagna
Tecnica di produzioneDa agricoltura naturale, con inerbimento spontaneo, nessuna concimazione, diserbo e pesticidi. Trattamenti di soli rame e zolfo.
TerrenoArgilloso limoso
TipologiaRosso di corpo
UvaggioBarbera
VignetiDi età compresa tra i 25 e i 45 anni
VinificazioneMacerazione sulle bucce per 30 gg. utilizzando solo lieviti indigeni
Vitigno principaleBarbera
ZonaPiacentino
Abbinamenti e ricette consigliate Nascondi

Carne rossa in umido, Carne rossa arrosto o grigliata, Primi piatti con ragù di carne

Come servirlo Nascondi
BottigliaBordolese
Occasione d'usoCena con gli amici
Per gustarlo al meglioVino da tutto pasto, ideale per essere abbinato a menu di terra. Ottimo con lasagne al ragù di carne.
Temperatura di servizio18° C
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