La Stoppa

Barbera della Stoppa

Emilia IGT
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Annata 2009
Formato 75 cl
Gradazione alcolica 14,5% vol
Nazione Italia
Regione Emilia-Romagna
Tipologia Rosso di corpo
Zona Piacentino
16,00 €
Disponibile
Caratteristiche principali

L'uva Barbera matura bene sui colli Piacentini, così caldi ed assolati, ben si presta a trasformarsi in un vino che migliora negli anni, grazie alla sua acidità fresca e viva ed è per questo che, solo nelle annate in cui qualità e quantità lo consentono, si produce una Barbera in purezza.

Di colore rosso rubino con riflessi granata, al naso regala sentori di frutta a bacca rossa, seguiti da note speziate di cannella. Quando giovane, risulta essere fresco e appena tannico, con un'acidità che si bilancerà nel tempo acquisendo corpo austero ed elegante.

Abbinamenti: Carne rossa in umido, Carne rossa arrosto o grigliata, Primi piatti con ragù di carne
Annata: 2009
Gradazione alcolica: 14,5% vol
Occasione d'uso: Cena con gli amici
Tipo di agricoltura: Biodinamico
Uvaggio: Barbera
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Origine e produzione Nascondi
Affinamento Affinamento di 12 mesi in barriques usate di rovere francese; almeno due anni in bottiglia, nessuna filtrazione.
Annata 2009
Certificazioni IGT
Paese di produzione Italia
Denominazione Emilia IGT
Densità 4000 piante per ettaro
Formato 75 cl
Gradazione alcolica 14,5% vol
Produttore La Stoppa
Metodo di allevamento Guyot e GDC
Nazione Italia
Regione Emilia-Romagna
Tecnica di produzione Da agricoltura naturale, con inerbimento spontaneo, nessuna concimazione, diserbo e pesticidi. Trattamenti di soli rame e zolfo.
Terreno Argilloso limoso
Tipologia Rosso di corpo
Uvaggio Barbera
Vigneti Di età compresa tra i 25 e i 45 anni
Vinificazione Macerazione sulle bucce per 30 gg. utilizzando solo lieviti indigeni
Vitigno principale Barbera
Zona Piacentino
Abbinamenti e ricette consigliate Nascondi

Carne rossa in umido, Carne rossa arrosto o grigliata, Primi piatti con ragù di carne

Come servirlo Nascondi
Bottiglia Bordolese
Occasione d'uso Cena con gli amici
Per gustarlo al meglio Vino da tutto pasto, ideale per essere abbinato a menu di terra. Ottimo con lasagne al ragù di carne.
Temperatura di servizio 18° C
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