Elena Walch

Beyond the Clouds

Alto Adige DOC
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Annata2016
Formato75 cl
Gradazione alcolica14% vol
NazioneItalia
RegioneTrentino-Alto Adige
TipologiaBianco secco
ZonaAlto Adige
39,50 €
Disponibile
Caratteristiche principali

Lo Chardonnay fa da padrone in questo uvaggio.

Dall'intenso giallo brillante la cuvée Beyond the Clouds si rivela in tutta la sua complessita' gia' al naso, dove spazia dalle complesse sfumature aromatiche di frutta esotica come l'ananas, alle note floreali di petali di rosa, fino ai sentori di note tostate. Complesso e raffinato, colpisce al palato con la sua struttura corposa, la cremosa morbidezza e la fresca sapidità, accompagnata nel lungo e persistente finale da eleganti e tenui sentori barricati

Abbinamenti: Secondi piatti di mare, Formaggi stagionati, Primi piatti con verdure, Carne bianca alla griglia, Formaggi di media stagionatura
Annata: 2016
Gradazione alcolica: 14% vol
Occasione d'uso: Grandi occasioni
Tipo di agricoltura: Agricoltura Convenzionale
Uvaggio: Chardonnay
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Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso 2016 Tre Bicchieri
Origine e produzione Nascondi
AffinamentoIl vino matura nelle barrique francesi per circa 10 mesi, cui segue un ulteriore affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi
Annata2016
CertificazioniDOC
Paese di produzioneItalia
DenominazioneAlto Adige DOC
Formato75 cl
Gradazione alcolica14% vol
ProduttoreElena Walch
NazioneItalia
RegioneTrentino-Alto Adige
Tecnica di produzioneLa data della raccolta delle diverse uve provenienti da due 'single vineyards', la cui percentuale può variare leggermente da anno in anno, viene determinata dalla maturazione ottimale dello Chardonnay
TipologiaBianco secco
UvaggioChardonnay
VinificazioneDopo la fermentazione si esegue settimanalmente un battonage per 3 mesi
Vitigno principaleChardonnay
ZonaAlto Adige
Abbinamenti e ricette consigliate Nascondi

Secondi piatti di mare, Formaggi stagionati, Primi piatti con verdure, Carne bianca alla griglia, Formaggi di media stagionatura

Come servirlo Nascondi
Occasione d'usoGrandi occasioni
Per gustarlo al meglioSi accosta a primi piatti ricchi di sapore, pesce, formaggi e piatti a base di carni bianche
Temperatura di servizio11/13° C
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