Cà dei Frati

Brolettino

Lugana DOC
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Annata 2016
Formato 75 cl
Nazione Italia
Regione Lombardia
Tipologia Bianco secco
13,50 €
Disponibile
Caratteristiche principali

Diretta espressione di due vigneti impiantati negli anni Settanta, i Frati e Ronchedone, particolarmente vocati per posizione e composizione del terreno, il Brolettino si è imposto negli anni come vero e proprio Lugana superiore di stile iternazionale.

Per ottenerlo è indispensabile disporre di uve perfettamente mature, raccolte in diverse fasi vendemmiali che si possono spingere sino a metà ottobre e procedere ad una vinificazione molto accurata che non si risolve, anche se lo prevede, nel semplice passaggio in barrique.

Un Lugana che, senza rinunciare alle proprie caratteristiche varietali, alla propria riconoscibilità, ad una fragranza e piacevolezza di fondo, si presenta più importante e completo e maggiormente in grado di evolvere in modo compiuto sino a raggiungere senza flessioni qualitative i 4-5 anni di età.

Abbinamenti: Secondi piatti di mare, Affettati e salumi, Pesce affumicato, Pesce di lago, Frittura di pesce, Carne bianca alla griglia, Formaggi di media stagionatura
Annata: 2016
Occasione d'uso: Cena con gli amici
Tipo di agricoltura: Agricoltura Convenzionale
Uvaggio: Trebbiano da Lugana (Turbiana) 100%
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Origine e produzione Nascondi
Affinamento 10-12 mesi in legno e poi ancora alcuni mesi in bottiglia prima della messa in commercio
Annata 2016
Certificazioni DOC
Paese di produzione Italia
Denominazione Lugana DOC
Formato 75 cl
Produttore Cà dei Frati
Nazione Italia
Regione Lombardia
Tecnica di produzione Uve perfettamente mature, raccolte in diverse fasi vendemmiali che si possono spingere sino a metà ottobre. Utilizzo del bâtonnage, nessuna chiarifica né refrigerazione dei mosti
Tipologia Bianco secco
Uvaggio Trebbiano da Lugana (Turbiana) 100%
Vigneti I Frati e Ronchedone, con impianti degli anni '70
Vitigno principale Trebbiano
Abbinamenti e ricette consigliate Nascondi

Secondi piatti di mare, Affettati e salumi, Pesce affumicato, Pesce di lago, Frittura di pesce, Carne bianca alla griglia, Formaggi di media stagionatura

Come servirlo Nascondi
Consumo ideale Evolvere in modo compiuto sino a raggiungere senza flessioni qualitative i 4-5 anni di età
Occasione d'uso Cena con gli amici
Per gustarlo al meglio La gamma degli abbinamenti spazia dai piatti a base di pesci d'acqua dolce (lucci, carpe, salmerini, coregoni, trote e carpione, ecc.), l'intera gamma degli antipasti, minestre in brodo, passati, primi piatti a base di verdure, verdure ripiene e al forno, cotte alla griglia oppure servite crude; ma proprio in virtù delle sue caratteristiche di vino bianco da moderato invecchiamento, può essere tranquillamente accostato anche a creme di funghi, insalate di pollo, soufflé e preparazioni di pesce più impegnative.
Temperatura di servizio 8/10° C
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