Cà dei Frati

Brolettino

Lugana DOC
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Annata2017
Formato75 cl
NazioneItalia
RegioneLombardia
TipologiaBianco secco
15,00 €
Disponibile
Caratteristiche principali

Diretta espressione di due vigneti impiantati negli anni Settanta, i Frati e Ronchedone, particolarmente vocati per posizione e composizione del terreno, il Brolettino si è imposto negli anni come vero e proprio Lugana superiore di stile iternazionale.

Per ottenerlo è indispensabile disporre di uve perfettamente mature, raccolte in diverse fasi vendemmiali che si possono spingere sino a metà ottobre e procedere ad una vinificazione molto accurata che non si risolve, anche se lo prevede, nel semplice passaggio in barrique.

Un Lugana che, senza rinunciare alle proprie caratteristiche varietali, alla propria riconoscibilità, ad una fragranza e piacevolezza di fondo, si presenta più importante e completo e maggiormente in grado di evolvere in modo compiuto sino a raggiungere senza flessioni qualitative i 4-5 anni di età.

Abbinamenti: Affettati e salumi, Carne bianca alla griglia, Formaggi di media stagionatura, Frittura di pesce, Pesce affumicato, Pesce di lago, Secondi piatti di mare
Annata: 2017
Occasione d'uso: Cena con gli amici
Tipo di agricoltura: Agricoltura Convenzionale
Uvaggio: Trebbiano da Lugana (Turbiana) 100%
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Origine e produzione Nascondi
Affinamento10-12 mesi in legno e poi ancora alcuni mesi in bottiglia prima della messa in commercio
Annata2017
CertificazioniDOC
Paese di produzioneItalia
DenominazioneLugana DOC
Formato75 cl
ProduttoreCà dei Frati
NazioneItalia
RegioneLombardia
Tecnica di produzioneUve perfettamente mature, raccolte in diverse fasi vendemmiali che si possono spingere sino a metà ottobre. Utilizzo del bâtonnage, nessuna chiarifica né refrigerazione dei mosti
TipologiaBianco secco
UvaggioTrebbiano da Lugana (Turbiana) 100%
VignetiI Frati e Ronchedone, con impianti degli anni '70
Vitigno principaleTrebbiano
Abbinamenti e ricette consigliate Nascondi

Affettati e salumi, Carne bianca alla griglia, Formaggi di media stagionatura, Frittura di pesce, Pesce affumicato, Pesce di lago, Secondi piatti di mare

Come servirlo Nascondi
Consumo idealeEvolvere in modo compiuto sino a raggiungere senza flessioni qualitative i 4-5 anni di età
Occasione d'usoCena con gli amici
Per gustarlo al meglioLa gamma degli abbinamenti spazia dai piatti a base di pesci d'acqua dolce (lucci, carpe, salmerini, coregoni, trote e carpione, ecc.), l'intera gamma degli antipasti, minestre in brodo, passati, primi piatti a base di verdure, verdure ripiene e al forno, cotte alla griglia oppure servite crude; ma proprio in virtù delle sue caratteristiche di vino bianco da moderato invecchiamento, può essere tranquillamente accostato anche a creme di funghi, insalate di pollo, soufflé e preparazioni di pesce più impegnative.
Temperatura di servizio8/10° C
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