Cavalleri

Brut Pas Dosé Millesimato

Franciacorta DOCG
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Annata2013
Formato75 cl
NazioneItalia
RegioneLombardia
TipologiaSpumante secco
ZonaFranciacorta
27,50 €
Disponibile
Caratteristiche principali

Da uve 100% Chardonnay invecchiate minino 36 mesi sui lieviti.

Il Pas Dosè viene prodotto solo in occasione di buone vendemmie. La cuvèe è ottenuta assemblando i vini derivati dai vigneti docg sulle colline attorno ad Erbusco e costituita esclusivamente da basi dell'annata riportata in etichetta. Il 20% fermenta e si affina in barriques. La lunga permanenza sui lieviti e la liqueur d'expedition aggiunta, particolarmente secca, permettono al Blanc de Blancs Pas Dosè di esaltare nel tempo le caratteristiche dello Chardonnay, dando un Franciacorta elegante e persistente.

Abbinamenti: Secondi piatti di mare, Antipasti crudi di mare, Formaggi stagionati, Pesce affumicato, Uova e torte salate, Frittura di pesce, Verdure Fritte, Alici del Mar Cantabrico, Parmigiano Reggiano, Culatello di Zibello, Primi piatti di pesce
Annata: 2013
Occasione d'uso: Cena con gli amici, Grandi occasioni, Aperitivo
Tipo di agricoltura: Agricoltura Convenzionale
Uvaggio: Chardonnay 100%
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Origine e produzione Nascondi
Affinamento36 mesi sui lieviti
Annata2013
CertificazioniDOCG
Paese di produzioneItalia
DenominazioneFranciacorta DOCG
Formato75 cl
ProduttoreCavalleri
NazioneItalia
RegioneLombardia
Tecnica di produzioneProdotta solo in occasione di buone vendemmie. è costituita esclusivamente da basi dell'annata riportata in etichetta. Il 20% fermenta e si affina in barriques.
TipologiaSpumante secco
UvaggioChardonnay 100%
Vitigno principaleChardonnay
ZonaFranciacorta
Degustazione Nascondi

Di colore giallo paglierino tendente all'oro, mostra perlage fine e persistente. Al naso note sprigiona note di frutta tropicale intervallate da agrumi, ma anche fiori di zagara e di pane tostato. Bollicina fresca ma decisa e di buona persistenza.

Abbinamenti e ricette consigliate Nascondi

Secondi piatti di mare, Antipasti crudi di mare, Formaggi stagionati, Pesce affumicato, Uova e torte salate, Frittura di pesce, Verdure Fritte, Alici del Mar Cantabrico, Parmigiano Reggiano, Culatello di Zibello, Primi piatti di pesce

Come servirlo Nascondi
BottigliaChampagnotta
Occasione d'usoCena con gli amici, Grandi occasioni, Aperitivo
Per gustarlo al meglioOttimo come aperitivo, si abbina a ricchi primi e secondi a base di pesce.
Temperatura di servizio8/10° C
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