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Brut Pas Dosé Millesimato

Cavalleri

Brut Pas Dosé Millesimato

Franciacorta DOCG

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Annata	2015
Formato	75 cl
Nazione	Italia
Regione	Lombardia
Tipologia	Spumante Metodo Classico
Zona	Franciacorta

28,50 €

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Caratteristiche principali

Da uve 100% Chardonnay invecchiate minino 36 mesi sui lieviti.

Il Pas Dosè viene prodotto solo in occasione di buone vendemmie. La cuvèe è ottenuta assemblando i vini derivati dai vigneti docg sulle colline attorno ad Erbusco e costituita esclusivamente da basi dell'annata riportata in etichetta. Il 20% fermenta e si affina in barriques. La lunga permanenza sui lieviti e la liqueur d'expedition aggiunta, particolarmente secca, permettono al Blanc de Blancs Pas Dosè di esaltare nel tempo le caratteristiche dello Chardonnay, dando un Franciacorta elegante e persistente.

Abbinamenti: Alici del Mar Cantabrico, Antipasti crudi di mare, Culatello di Zibello, Formaggi stagionati, Frittura di pesce, Parmigiano Reggiano, Pesce affumicato, Primi piatti di pesce, Secondi piatti di mare, Uova e torte salate, Verdure Fritte

Annata: 2015

Occasione d'uso: Cena con gli amici, Grandi occasioni, Aperitivo

Tipo di agricoltura: Agricoltura Convenzionale

Uvaggio: Chardonnay 100%

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Origine e produzione Nascondi

Cavalleri

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Affinamento	36 mesi sui lieviti
Annata	2015
Certificazioni	DOCG
Paese di produzione	Italia
Denominazione	Franciacorta DOCG
Formato	75 cl
Produttore	Cavalleri
Nazione	Italia
Regione	Lombardia
Tecnica di produzione	Prodotta solo in occasione di buone vendemmie. è costituita esclusivamente da basi dell'annata riportata in etichetta. Il 20% fermenta e si affina in barriques.
Tipologia	Spumante Metodo Classico
Uvaggio	Chardonnay 100%
Vitigno principale	Chardonnay
Zona	Franciacorta

Degustazione Nascondi

Di colore giallo paglierino tendente all'oro, mostra perlage fine e persistente. Al naso note sprigiona note di frutta tropicale intervallate da agrumi, ma anche fiori di zagara e di pane tostato. Bollicina fresca ma decisa e di buona persistenza.

Abbinamenti e ricette consigliate Nascondi

Alici del Mar Cantabrico, Antipasti crudi di mare, Culatello di Zibello, Formaggi stagionati, Frittura di pesce, Parmigiano Reggiano, Pesce affumicato, Primi piatti di pesce, Secondi piatti di mare, Uova e torte salate, Verdure Fritte

Come servirlo Nascondi

Bottiglia	Champagnotta
Occasione d'uso	Cena con gli amici, Grandi occasioni, Aperitivo
Per gustarlo al meglio	Ottimo come aperitivo, si abbina a ricchi primi e secondi a base di pesce.
Temperatura di servizio	8/10° C

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