Bruno Paillard

Brut Première Cuvée

Champagne AOC
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Formato 75 cl
Nazione Francia
Regione Champagne
Tipologia Champagne
Zona Champagne
50,00 €
Disponibile
Caratteristiche principali

Bruno Paillard nato a Reims nel 1953 inizia la sua attività di courtier nel 1975 e fonda nel 1981 la maison che porta il suo nome: Champagne Bruno Paillard.

La maison produce ogni anno circa 500.000 bottiglie vinificando le migliori uve e solo attraverso la prima pigiatura da cui l'indicazione première cuvée in ogni etichetta dove inoltre è riportata fin dalla prima uscita la data di sboccatura.

Questo vino é l'espressione della Champagne e della sua tecnica di produzione, che si ispira alla regola fondamentale dell' "assemblage". Vuole essere un vino di primissima qualità, capace di restare fedele a se stesso, nelle annate eccezionali come in quelle più difficili.

Vino poco dosato, autentico e decisamente secco, è fine ed elegante, un vino complesso ed equilibrato.

Abbinamenti: Antipasti crudi di mare, Sushi e sashimi, Insalata di pesce, Primi piatti di pesce
Occasione d'uso: Cena con gli amici, Aperitivo
Tipo di agricoltura: Agricoltura Convenzionale
Uvaggio: 22% circa di Pinot Meunier, 33% di Chardonnay e 45% di Pinot Nero
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Origine e produzione Nascondi
Affinamento 36 mesi sui lieviti e almeno 5 mesi in bottiglia
Certificazioni DOC
Denominazione Champagne AOC
Formato 75 cl
Produttore Bruno Paillard
Nazione Francia
Regione Champagne
Tipologia Champagne
Uvaggio 22% circa di Pinot Meunier, 33% di Chardonnay e 45% di Pinot Nero
Vigneti Dalla selezione di 35 cru diversi della regione Champagne
Vinificazione Rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise
Vitigno principale Pinot Nero
Zona Champagne
Degustazione Nascondi

Di colore giallo paglierino e perlage fine e persistente, al naso scaturiscono note di lieviti e crosta di pane. All’assaggio è pulito, scorrevole. Una elegante bollicina fresca e delicata che richiama in continuazione all'assaggio.

Abbinamenti e ricette consigliate Nascondi

Antipasti crudi di mare, Sushi e sashimi, Insalata di pesce, Primi piatti di pesce

Come servirlo Nascondi
Bottiglia Champagnotta
Occasione d'uso Cena con gli amici, Aperitivo
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