Bruno Paillard

Brut Rosé Première Cuvée

Champagne AOC
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Formato 75 cl
Nazione Francia
Regione Champagne
53,00 €
Disponibile
Caratteristiche principali
Bruno Paillard nato a Reims nel 1953 inizia la sua attività di courtier nel 1975 e fonda nel 1981 la maison che porta il suo nome: Champagne Bruno Paillard.
La maison produce ogni anno circa 500.000 bottiglie vinificando le migliori uve e solo attraverso la prima pigiatura da cui l'indicazione première cuvée in ogni etichetta dove inoltre è riportata fin dalla prima uscita la data di sboccatura. Il succo delle uve di Pinot nero, pigiate rapidamente, consente di ottenere un vino bianco (tramite separazione rapida del succo e della buccia) che viene tagliato con del Pinot nero vinificato direttamente in rosé (con una breve macerazione del succo sulla buccia) o con del rosso ottenuto con una macerazione prolungata del succo sulla buccia (ad esempio il Bouzy rosso). Il Pinot nero in queste tre diverse forme, costituisce l'85 % della composizione del Brut Rosé Première Cuvée. Un tocco di Chardonnay (15%) conferisce a questo vino l'eleganza necessaria per equilibrare il fruttato del Pinot nero. Scarsamente dosato, come tutti gli champagne Bruno Paillard, è un brut autentico. Presentato in bottiglie trasparenti, seduce innanzitutto per la delicatezza del suo colore. E' l'ideale per pasteggiare a champagne, e viene perfettamente apprezzato con le carni bianche e il formaggio. Produttore NM: Négociant Manipulant
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Denominazione Champagne AOC
Produttore Bruno Paillard
Nazione Francia
Regione Champagne
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