Pastificio Benedetto Cavalieri

Calamarata

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Formato500 g
NazioneItalia
RegionePuglia
3,00 €
Disponibile
Caratteristiche principali

La calamarata del pastificio Benedetto Cavalieri è prodotta con una speciale miscela di semole; semole di grani duri coltivati nelle soleggiate e ventose colline del Sud;  si ottengono con una trafila, costruita in una speciale lega di bronzo, con fori fresati ad imbuto per dare una pressione delicata nel momento in cui l'impasto prende la sua forma.

L'essiccamento a bassa temperatura per circa 40 ore, permette una perfetta osmosi tra carboidrati e proteine, si ottiene così una equilibrata cottura dal nucleo alla superficie, "una deliziosa masticabilità" ed una perfetta amalgama con i vostri condimenti. 

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Origine e produzione Nascondi
Pastificio Benedetto Cavalieri
ProduttorePastificio Benedetto Cavalieri
NazioneItalia
RegionePuglia
Ingredienti e dati nutrizionali Nascondi
AllergeniGlutine
IngredientiSemola di grano duro, acqua
Come servirlo Nascondi
Per gustarlo al meglioTempo di cottura: 12-13 minuti
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