Prima Terra

Carlaz

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Formato75 cl
Gradazione alcolica12,5% vol
NazioneItalia
RegioneLiguria
TipologiaBianco secco
25,90 €
Disponibile
Caratteristiche principali

Vermentino toscano composto da un assemblaggio dell'annata 2013 e 2014.

ll vino prende il nome   dal soprannome di Carlo Andrea Fabbricotti, grande imprenditore carrarese del XIX sec. creatore della Tenuta Agricola di Marinella. 

Fantastiche note marine e iodate parlano della sua caratteristica come vitigno legato al mare, ma non mancano, nella lenta apertura del vino anche ricordi di erbe aromatiche e di spezie. Non ha grande acidità ma presenta un buon tannino.

Abbinamenti: Alici del Mar Cantabrico, Formaggi freschi, Legumi
Gradazione alcolica: 12,5% vol
Occasione d'uso: Grandi occasioni
Tipo di agricoltura: Biodinamico
Uvaggio: Vermentino
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Origine e produzione Nascondi
Affinamentoil vino riposa sui propri lieviti, in contenitori di acciaio inox, per circa 12/14 mesi prima dell'imbottigliamento.
Paese di produzioneItaly
Formato75 cl
Gradazione alcolica12,5% vol
ProduttorePrima Terra
NazioneItalia
RegioneLiguria
Tecnica di produzioneLe uve, portate alla giusta maturazione, vengono vendemmiate manualmente in piccoli contenitori da 20 kg ciascuno
TipologiaBianco secco
UvaggioVermentino
Vignetiposti sulle colline che sovrastano Carrara
Vinificazione3-4 giorni di contatto con le bucce, senza controllo di temperatura. Follatura 3 volte al giorno. In seguito, dopo la separazione dal mosto, la vinaccia viene pigiata dolcemente ed il mosto ottenuto unito alla massa.
Vitigno principaleVermentino
Degustazione Nascondi

Fantastiche note marine e iodate parlano della sua caratteristica come vitigno legato al mare, ma non mancano, nella lenta apertura del vino anche ricordi di erbe aromatiche e di spezie. Non ha grande acidità ma presenta un buon tannino.

Abbinamenti e ricette consigliate Nascondi

Alici del Mar Cantabrico, Formaggi freschi, Legumi

Come servirlo Nascondi
BottigliaBorgognona
Occasione d'usoGrandi occasioni
Temperatura di servizio10/12° C
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