Françoise Bedel

Champagne Brut Entre Ciel et Terre

Champagne AOC
0 Recensioni
Formato75 cl
Gradazione alcolica12% vol
NazioneFrancia
RegioneChampagne
TipologiaChampagne
ZonaChampagne
65,00 €
Disponibile
Caratteristiche principali

Lo Champagne Entre Ciel et Terre in versione Brut è un vino intenso e complesso.

Prodotto da vigneti di oltre 30 anni, viene vinificato in botti di rovere e matura per 6 anni sui lieviti in bottiglia.

Dagli intensi sentori fruttati e floreali, all'assaggio è ampio e profondo, lunga persistenza

Abbinamenti: Secondi piatti di mare, Formaggi stagionati, Affettati e salumi, Parmigiano Reggiano, Carne bianca alla griglia, Primi piatti di pesce
Gradazione alcolica: 12% vol
Occasione d'uso: Cena con gli amici, Grandi occasioni
Tipo di agricoltura: Biodinamico
Uvaggio: 60% Pinot noir e 40% Pinot Meunier
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Origine e produzione Nascondi
AffinamentoAlmeno un anno di cantina prima della commercializzazione
CertificazioniDOC
DenominazioneChampagne AOC
Formato75 cl
Gradazione alcolica12% vol
ProduttoreFrançoise Bedel
NazioneFrancia
RegioneChampagne
Tecnica di produzioneI vitigni vengono pressati separatamente, così come le uve provenienti dalle differenti parcelle
TipologiaChampagne
Uvaggio60% Pinot noir e 40% Pinot Meunier
VinificazioneIn barrique. Gli assemblaggi dei diversi vini vengono decisi dopo alcune degustazionieffettuate nei mesi di ottobre e maggio, seguendo il calendario lunare e planetario di Maria Thum, per riscontrare l’evoluzione dei vari vini. Al momento del dégorgement tutti i vini vengono degustati alla cieca per ricercare il migliore equilibrio zucchero/acido e decidere quindi il dosaggio ideale da utilizzare
Vitigno principalePinot Nero
ZonaChampagne
Abbinamenti e ricette consigliate Nascondi

Secondi piatti di mare, Formaggi stagionati, Affettati e salumi, Parmigiano Reggiano, Carne bianca alla griglia, Primi piatti di pesce

Come servirlo Nascondi
BottigliaChampagnotta
Occasione d'usoCena con gli amici, Grandi occasioni
Temperatura di servizio8/10° C
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