Françoise Bedel

Champagne Extra Brut Entre Ciel et Terre

Champagne AOC
0 Recensioni
Formato75 cl
Gradazione alcolica12% vol
NazioneFrancia
RegioneChampagne
TipologiaChampagne
ZonaChampagne
65,00 €
Disponibile
Caratteristiche principali

Lo Champagne Entre Ciel et Terre in versione Extra Brut è un vino intenso e complesso.

Prodotto da vigneti di oltre 30 anni, viene vinificato in botti di rovere e matura per 6 anni sui lieviti in bottiglia.

Dagli intensi sentori fruttati e floreali, all'assaggio è ampio e profondo, di buona freschezza e lunga persistenza

Abbinamenti: Secondi piatti di mare, Formaggi stagionati, Pesce alla griglia, Parmigiano Reggiano, Primi piatti di pesce
Gradazione alcolica: 12% vol
Occasione d'uso: Cena con gli amici, Grandi occasioni
Tipo di agricoltura: Biodinamico
Uvaggio: 35% Pinot noir, 50% Pinot Meunier e 15% Chardonnay
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Origine e produzione Nascondi
AffinamentoAlmeno un anno di cantina prima della commercializzazione
CertificazioniDOC
DenominazioneChampagne AOC
Formato75 cl
Gradazione alcolica12% vol
ProduttoreFrançoise Bedel
NazioneFrancia
RegioneChampagne
Tecnica di produzioneI vitigni vengono pressati separatamente, così come le uve provenienti dalle differenti parcelle
TipologiaChampagne
Uvaggio35% Pinot noir, 50% Pinot Meunier e 15% Chardonnay
VinificazioneIn barrique. Gli assemblaggi dei diversi vini vengono decisi dopo alcune degustazionieffettuate nei mesi di ottobre e maggio, seguendo il calendario lunare e planetario di Maria Thum, per riscontrare l’evoluzione dei vari vini. Al momento del dégorgement tutti i vini vengono degustati alla cieca per ricercare il migliore equilibrio zucchero/acido e decidere quindi il dosaggio ideale da utilizzare
Vitigno principalePinot Nero
ZonaChampagne
Abbinamenti e ricette consigliate Nascondi

Secondi piatti di mare, Formaggi stagionati, Pesce alla griglia, Parmigiano Reggiano, Primi piatti di pesce

Come servirlo Nascondi
BottigliaChampagnotta
Occasione d'usoCena con gli amici, Grandi occasioni
Temperatura di servizio8/10° C
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