Bollinger

Champagne Special Cuvée

Champagne AOC
Valutazione:
100% of 100
5.0/5
Formato75 cl
Gradazione alcolica12% vol
NazioneFrancia
RegioneChampagne
TipologiaChampagne
50,00 €
Disponibile
Caratteristiche principali

Storica Maison fondata nel 1829, nel 1992 si è dotata di una carta etica in cui vengono dichiarati i metodi e i principi d'ispirazione: utilizzo di percentuali importanti di Grand e premier Cru, vini di riserva conservati in magnum e divisi vigna per vigna e annata per annata, ed un periodo di affinamento in cantina più di 2 volte  superiore a quanto stabilito dal disciplinare, garantiscono uno stile riconoscibile e bollicine di estrema eleganza.

Lo stile Bollinger si basa sul Pinot Nero, proveniente soprattutto dai territori prestigiosi di Aÿ, di Bouzy e di Verzenay. La sua tipicità conferisce ai vini ricchezza, vinosità e rotondità.

Alla base degli assemblaggi Bollinger, I Grands e i Premiers Crus sono presenti nella Special Cuvée per un 80%.

Abbinamenti: Secondi piatti di mare, Antipasti crudi di mare, Crostacei, Sushi e sashimi, Parmigiano Reggiano, Prosciutto di Parma, Carne bianca alla griglia
Gradazione alcolica: 12% vol
Occasione d'uso: Grandi occasioni, Aperitivo
Tipo di agricoltura: Agricoltura Convenzionale
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Origine e produzione Nascondi
Affinamento3 anni di maturazione in cantina
CertificazioniDOC
DenominazioneChampagne AOC
Gradazione alcolica12% vol
ProduttoreBollinger
NazioneFrancia
RegioneChampagne
TipologiaChampagne
Degustazione Nascondi

Vino di grande complessità aromatica, dalla bollicina fine e vellutata, è caratterizzato da profumi di frutta matura, di mela cotta e pesca, spezie.

Abbinamenti e ricette consigliate Nascondi

Secondi piatti di mare, Antipasti crudi di mare, Crostacei, Sushi e sashimi, Parmigiano Reggiano, Prosciutto di Parma, Carne bianca alla griglia

Come servirlo Nascondi
BicchiereCoppa, Flute o Calice ampio
BottigliaChampagnotta
Occasione d'usoGrandi occasioni, Aperitivo
Per gustarlo al meglioOttimo in abbinamento a tutti i tipi di pesce, in particolare sushi e sashimi. Da provare con crostacei, gamberetti, scampi, aragosta, astice alla griglia, ma anche con pollame e carni bianche. Aperitivo di classe servito con Parmigiano Reggiano e Prosciutto di Parma.
Temperatura di servizio8/10° C
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