Les Crêtes

Chardonnay Cuvée Bois

Valle d'Aosta DOC
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Annata2016
Formato75 cl
NazioneItalia
RegioneValle d'Aosta
TipologiaBianco secco
37,00 €
Disponibile
Caratteristiche principali

Chardonnay in purezza è prodotto in quantità limitata, per puro amore di ricerca, è caratterizzato dagli aromi gusto-olfattivi classici degli élevages di Borgogna.

I tannini nobili dei legni pregiati, tostati con "chauffes" tradizionali, la permanenza sulle fecce madri di prima e seconda fermentazione, i continui "bâtonnages", gli conferiscono una rilevante complessità gusto-olfattiva.

Abbinamenti: Carne bianca alla griglia, Formaggi di media stagionatura, Pesce affumicato, Primi piatti di pesce
Annata: 2016
Occasione d'uso: Cena con gli amici, Grandi occasioni
Uvaggio: Chardonnay policlonale di Borgogna
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Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso 2016 Tre Bicchieri
Bibenda 2016 Quattro Grappoli
Origine e produzione Nascondi
AffinamentoAffinamento presso il produttore di 6 mesi
Annata2016
CertificazioniDOP
Paese di produzioneItalia
DenominazioneValle d'Aosta DOC
Formato75 cl
ProduttoreLes Crêtes
NazioneItalia
RegioneValle d'Aosta
TipologiaBianco secco
UvaggioChardonnay policlonale di Borgogna
VinificazioneDopo una pressatura soffice, fermenta in legno da 300 lt. (Allier, Troncais, Americano), segue una permanenza sul torbido di 1a e 2a fermentazione con "batonnage" per 10 mesi
Vitigno principaleChardonnay
Degustazione Nascondi

Di un brillante colore giallo oro con unghia verdolina, al naso si manifesta prorompente, intenso, con un largo ventaglio olfattivo che comprende sentori fruttati e speziati. In bocca si offre equilibrato, morbido, persistente e sapido. Un vino con un grande frutto costitutivo e di eccezionale eleganza

Abbinamenti e ricette consigliate Nascondi

Carne bianca alla griglia, Formaggi di media stagionatura, Pesce affumicato, Primi piatti di pesce

Come servirlo Nascondi
BottigliaBorgognona
Occasione d'usoCena con gli amici, Grandi occasioni
Temperatura di servizio10/12° C
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